作り方

• 甘酢らっきょうをみじん切りにする。

• プレーンヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルに入れて水切りをする。ボウルなどを受け皿にし、冷蔵庫で30分ほど水気を切る。

• ソースを作る。水切りをしたヨーグルトとみじん切りにしたらっきょう、みそをボウルに入れて、混ぜ合わせる。

• きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切る。中の種をスプーンなどで取り除き、３cmの長さに切る。

• きゅうりの真ん中にソースを形よく盛り付ける。

• 器に、半分に切ったミニトマトを添える。