作り方

• きのこを食べやすい大きさに切りそろえる。（いしづきなどをとってから切る）

• フライパンにオリーブオイルを入れ、きのこが色づくまで炒めて、りんご酢、にんにくのみじん切り、塩、コショウを加えて、水分がなくなるまで中火で加熱する。

• 火を止めてかんたん酢を加えてよく混ぜる。

• 粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

• 器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。